无花果
- 功
促排便、促消化、保护心血管
- 宜
便秘患者
- 忌
大便溏薄、腹泻者
功效作用
无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于热带和温带，是无公害绿色食品。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。
1、促进排便
无花果中含有大量的膳食纤维，经常食用可以刺激肠胃蠕动，促进肠道排出粪便。
2、增强消化功能
无花果中含有大量的苹果酸、草酸、琥珀酸和蛋白酶等有效成分，经常食用可以促进胃液的分泌，从而增强肠胃的消化功能。
3、保护心血管
无花果中含有丰富的钾元素，可以有效地调节血压平衡。无花果中含有可溶性纤维和果胶，可以减少胆固醇的沉积，所以经常食用可以保护心血管。
4、延缓衰老
成熟的无花果含有大量的花青素、维生素C等有效的抗氧化剂，经常食用可以清除体内的自由基，抑制色素沉积，有效的延缓衰老。
营养价值
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压的作用。
无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛手柑内酯等活性成分，成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有增强机体抗病能力的作用。
- 不宜同食
- 1、螃蟹 螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，结合无花果一同食用可能会引起腹泻，若大量同食可能会损伤肠胃。
- 适宜和禁忌
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适宜：便秘患者
无花果具有促进排便的作用，适宜便秘患者食用。
禁忌：大便溏薄、腹泻者 无花果具有促进排便的作用，大便溏薄、腹泻者不宜生食无花果，以免引起腹痛、腹泻。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
无花果有健胃清肠的功效，可以缓解孕妇食欲不振、消化不良、痔疮便秘等症，同时对咽喉肿痛、咳嗽多痰有缓解作用。无花果含有较多的胡萝卜素，可以在人体中转化为维生素A，促进胎儿健康成长。婴幼儿可适量食用。
婴幼儿可以适量吃无花果，无花果有促进食欲的作用，能够生津止渴，还能润肠通便。
- 温馨提示
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无花果的含糖量比较高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫，因此应注意不能久放。在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选果实上裂纹多一点，前面口开得小一点的无花果。
食用方法
1、生吃
将无花果洗净，剥皮即可食用，可以开胃健脾、促进消化。
2、煲汤
将无花果洗净，搭配猪蹄等辅材熬汤食用，或搭配大米、冰糖等熬粥，含有丰富的营养。