丝瓜子是葫芦科植物丝瓜的种子，嫩时可食用，成熟后的丝瓜子种子味苦，很少直接食用，多入药，具有清热去火、调节血脂、利尿祛湿的功效。 1、清热去火 丝瓜子属于寒性的药材，在和其他食物一起食用时，可减低其他食物的热性火气，饮用后给人一种清凉感，可起到清热去火的功效，适合内火上炎引起的口腔溃疡、咽喉干涩、口舌干燥的人群食用。 2、调节血脂 丝瓜子中含有大量的不饱和脂肪酸，并且大多数都是属于亚麻酸和花生四烯酸，都是属于不饱和脂肪酸，在摄入之后可帮助清除血管中的低密度脂肪白，减低血液粘稠度，继而能帮助调节血脂，高脂血症者可适量食用。 3、利尿祛湿 丝瓜子有利尿祛湿的功效，其钾离子含量很高，而相对的钠离子含量较低，并且还含有可作用于肾小球的成分，适量食用可利水除热，适合水肿、腹水的人群食用。

丝瓜种子含水分、油、碳水化合物、蛋白质、灰分、纤维。油中脂肪酸有棕榈酸、硬脂酸、油酸、皿油酸、亚麻酸、十七烷酸、花生四烯酸，糖类有果糖、葡萄糖、半乳糖、水苏糖、棉子糖、蔗糖。还有赖氨酸、组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、胱氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、丝氨酸、甘氨酸等氨基酸，还含三萜及三萜皂苷成分。