南瓜藤
- 功
平肝和胃、降血脂、宽肠通便
- 宜
肥胖者、糖尿病患者
- 忌
体质虚寒者
南瓜藤含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等营养成分,其中粗蛋白包含赖氨酸等10种氨基酸。
孕妇可以适量食用。
南瓜藤具有清肺、和胃、防治便秘的功效,孕妇食用不仅能够缓解孕后期的燥热体质,还能够缓解孕期便秘。
婴幼儿应谨慎食物。
南瓜藤含有大量的粗纤维,婴幼儿的肠胃较弱,食用南瓜藤可能会出现消化不良的情况,建议等宝宝1岁以后再喂食南瓜藤。
1、南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净,老杆也不要留,否则影响口感。
2、此菜要稍微多放点油,有条件的话用猪油炒会更加清香。