豇豆
- 功
补肾、消食、缓解便秘
- 宜
脾胃虚弱、消化不良、食积腹胀者
- 忌
无特殊禁忌人群
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体营养。
豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
孕妇可适量食用。
豇豆含有的蛋白质是植物蛋白,属于优质蛋白,孕妇吃豇豆,可以补充优质蛋白,促进身体对优质蛋白的吸收消化,保证胎儿成长环境的健康安全。
婴幼儿可适量食用。
豇豆是有营养的蔬菜,婴幼儿可适量食用,但要谨记必须要烹饪熟透才可食用,不熟透的豆角容易导致宝宝腹泻。
长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。