蓝莓干
- 功
保护视力、美容养颜、健脑
- 宜
用眼过度
- 忌
糖尿病患者
蓝莓干中除了含有常规的糖、维生素C外,还富含花青素、尼克酸、维生素E、维生素A、B族维生素、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、泛酸、黄酮以及钾、铁、锌、钙等矿质元素。蓝莓中含有维生素A,具有维护眼睛健康、预防视力受损的作用。蓝莓富含维生素C,有美容养颜、增强心脏功能。蓝莓中的花青素是有效的抗氧化剂,有延缓衰老的作用。
孕妇可适量食用。
蓝莓干中富含花青素,能改善孕妇睡眠,还能清除体内有害的自由基、防止皮肤皱纹的提早生成,帮助孕妇美容。
婴幼儿可适量食用。
蓝莓干富含抗氧化剂,对婴儿的大脑和泌尿系统有好处。蓝莓干中所含花青素,能促进眼部血液微循环,对幼儿视力有一定保护作用。
食用蓝莓干时尽量不要破坏皮上的那层白粉,只需少许清水轻轻冲洗一下即可,才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。果粉、果皮内含花青素等营养物质最丰富。蓝莓干可以直接食用,还可以制成蓝莓饼干或者蓝莓冰淇淋。建议在两餐中间作为加餐的零食食用,一次不宜进食过多。