蛋黄果
- 功
补氨基酸、开胃消食、美容
- 宜
消化不良、衰老者
- 忌
久病体虚人群、糖尿病患者、痰湿体质、特禀体质者
功效作用
蛋黄果果实呈球形，未熟时呈绿色，成熟果呈黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。具有补充氨基酸、开胃消食、美容养颜、促进代谢的功效。
1、补充氨基酸
蛋黄果中含有丰富的氨基酸，食用蛋黄果后能快速吸收，对提高身体素质有很大的好处。
2、开胃消食
蛋黄果中含有丰富的天然果酸，能促进胃酸以及其他消化液的分泌,起到开胃消食的效果，开胃消食是蛋黄果的重要功效之一。
3、美容养颜
蛋黄果具有美容功效，蛋黄果含有丰富的维生素C和维生素E，还含有氨基酸和多种矿物质，对人体皮肤有明显滋养作用，能加快皮肤细胞再生与代谢，延缓皮肤衰老减少皱纹生成，同时也能减少色斑和痤疮等产生。
4、促进代谢
蛋黄果富含纤维，能促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道，从而减少肠道疾病的患病率。
营养价值
蛋黄果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、氨基酸、果胶、灰粉、钙、磷、胡萝卜素及各种维生素。对人体皮肤有明显滋养作用，能加快皮肤细胞再生与代谢，延缓皮肤衰老减少皱纹生成。
- 不宜同食
- 1、芹菜 蛋黄果与消化难度大的芹菜一起食用，可能会增加消化负担，导致肠胃不适。 2、含糖量高的食物 蛋黄果的含糖量极高，主要有淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖等组成，易消化吸收，促进血糖升高，如果再食用含糖量高的食物，可能会导致体内血糖升高，出现血糖升高、发胖等情况。
- 适宜和禁忌
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适宜：消化不良、衰老者
蛋黄果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、氨基酸、果胶、灰粉、钙、磷、胡萝卜素及各种维生素，能加快皮肤细胞再生与代谢，促进肠胃蠕动、加快吸收，适宜消化不良、衰老者食用。
禁忌：久病体虚人群、糖尿病患者、痰湿体质、特禀体质者 久病体虚人群、糖尿病人群不宜食用蛋黄果。气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质人群也不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都非常好，可以增强人体抵抗力，孕妇吃了能提高免疫力，有助于胎儿的发育和生长。婴幼儿应谨慎食用。
年纪太小的宝宝不宜吃蛋黄果，如果是幼儿，可以适当吃一点，但是不能吃太多，否则会出现消化不良或者呕吐、腹泻等情况。
- 温馨提示
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蛋黄果的果核中含有一些天然毒性成分，应禁止食用蛋黄果果核。
食用方法
1、直接食用
取成熟蛋黄果，剥皮后直接食用，具有润肠通便和清热解毒的功效。
2、榨汁
将成熟蛋黄果去除外皮后放入破壁机中，榨成果汁后饮用。