美人指
- 功
养血补中、助消化
- 宜
消化不良、营养不良、贫血者
- 忌
糖尿病、急性炎症患者
功效作用
美人指，原产于日本，是欧洲葡萄的一个亚种，在日本研究所杂交培育而成，糖分含量较高，味道甘甜可口，适合身体虚弱、气血不足、食欲不佳的人群食用。具有养血补中、助消化等功效。
1、养血补中
泡制而成的美人指，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。
2、助消化
美人指最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化、起到软便的作用。
营养价值
美人指含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素、粗纤维、脂肪及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是美人指糖，容易被人体直接吸收，是消化能力较弱人群的理想食品。
- 适宜和禁忌
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适宜：消化不良、营养不良、贫血者
美人指中含有酒石酸，能有效促进消化，开胃生津，适宜消化不良者食用，美人指有益气补血的功效，适宜营养不良、贫血者宜食用。
禁忌：糖尿病、急性炎症患者 美人指含有较多糖分，糖尿病患者禁食，以免升高血糖。美人指钾元素含量高，急性炎症患者食用可能对病情不利。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
美人指属于葡萄的变种，和葡萄含有的成分很接近，糖的含量比一般葡萄高一些，甜味更重，孕妇可以适量食用，但不宜过多，避免妊娠期高血糖和肥胖。婴幼儿可适量食用。
美人指糖分含量很高，味道甘甜，口味比葡萄更好，适合婴幼儿食用，不过最好是榨汁食用，避免婴幼儿噎住。
- 温馨提示
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美人指最好带皮一起食用，注意清洗干净即可。
食用方法
1、直接食用
取成熟美人指洗干净后直接食用。美人指中含有很多维生素C，能够抗衰老。
2、榨汁
把成熟的美人指放入破壁机中榨成果汁，饮用后可促进食物消化。