蓝莓汁
- 功
提高视力、降低胆固醇
- 宜
视力不佳者
- 忌
糖尿病、肾脏或胆囊疾病尚未治愈者
功效作用
蓝莓汁是一种饮料，被联合国粮农组织列为五大健康食品之一，被誉为“21世纪功能性保健浆果”，蓝莓果汁含有丰富的维生素和氨基酸。蓝莓汁具有提高视力、降低胆固醇等功效。
1、提高视力
蓝莓汁中含有丰富的花青素，经常食用可以清除体内氧自由基，提高视力。
2、降低胆固醇
蓝莓汁有抵御真菌感染的化合物，可以降低人体的胆固醇，预防肥胖，增强血管抵抗力，减少毛细血管脆性，保持血管通透。
营养价值
蓝莓汁中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、维生素A、维生素C、维生素E，以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分。由于化学成分特殊，蓝莓果实具有保健功能。
蓝莓汁的花青素能够改善皮肤很多的问题，增加皮肤弹性，减少皱纹，淡化色斑。
- 不宜同食
- 1、高钙食物 蓝莓汁与高钙食物同食，可能会干扰人体对钙质的吸收。蓝莓汁含有一定量的草酸盐，草酸盐会干扰人体对钙质的吸收，因而想要强化钙质的人群，需避免将蓝莓汁与高钙食物一起食用。 2、乳制品 蓝莓汁与乳制品同食，可能会导致蛋白质的凝固。乳制品中的酪蛋白与蓝莓汁中的酸性物质相遇，可能出现酪蛋白凝集，导致消化不良、腹泻等发生。
- 适宜和禁忌
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适宜：视力不佳者
蓝莓汁中含有丰富的花青素，经常食用可以清除体内氧自由基，提高视力，所以视力不佳者可适量食用。
禁忌：糖尿病、肾脏或胆囊疾病尚未治愈者 肾脏或胆囊疾病尚未治愈者忌食。蓝莓汁含有草酸盐，当草酸盐聚积过多于体液中时，会有结晶现象，反而对身体有害。因此，有肾脏或胆囊疾病尚未治愈者，应避免摄食太多的蓝莓汁。
蓝莓汁中含有一定的糖分，糖尿病人大量饮用，可导致体内血糖波动，不利于控制。所以糖尿病人不适合饮用蓝莓汁。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量饮用。
蓝莓汁中含有多种维生素、花青素、氨基酸，有消除自由基、抗氧化延缓衰老等功效，孕期可适量饮用。婴幼儿可适量饮用。
蓝莓汁中含有多种维生素、花青素、氨基酸，有保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力的等功效，宝宝在8个月后可以少量饮用。需注意，果汁中一般含有较多的糖分，宝宝不宜过量饮用，以免引发肥胖、龋齿等一系列问题。
- 温馨提示
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蓝莓汁按照包装上的指示进行保存。
食用方法
1、直接饮用
蓝莓汁可直接饮用，能起到抗氧化的作用，蓝莓汁中膳食纤维也比较丰富，还能起到预防便秘作用。