姜汤可以驱寒，主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用，能有效缓解吃寒凉食物过多引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状，具有缓解伤风感冒、缓解腰肩疼痛等功效。 1、缓解伤风感冒 夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上一碗姜汤，有助于驱寒解热，用姜汤泡足亦可收到同样的疗效。 2、缓解腰肩疼痛 盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次，可以起到舒筋的作用，能帮助缓解疼痛。

姜汤中含有辛辣和芳香成分，含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纤维，用于风寒感冒，可通过发汗，使寒邪从表而解。姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加。姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。