生蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称，为半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药，具有改善阳痿、保护心血管等功效。 1、改善阳痿 血液健康与否是影响勃起功能的重要因素，吃生蒜能促进血液健康，改善血液循环，从而有利于改善勃起功能。 2、保护心血管 适量食用生蒜，可以保护心血管。

生蒜是硒含量较高的蔬菜，有助于清除体内自由基。生蒜中含有蒜氨酸酶和蒜氨酸，在大蒜破碎后遇到空气时产生气味浓烈的大蒜素，在生吃大蒜时杀菌作用明显，所以生蒜常用于凉拌菜、肉类蘸食。生蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量增加，所谓吃生蒜精力旺盛即指此而言。