饺子
- 功
均衡营养、补充体力
- 宜
体虚乏力、营养不良者
- 忌
无特殊禁忌人群
功效作用
饺子源于古代的角子。是古老的汉族传统面食，是中国民间的主食和地方小吃。饺子多用面皮包馅水煮而成，具有均衡营养、补充体力等功效。
1、均衡营养
饺子内馅料内容十分丰富，如谷物、肉、蔬菜等，适量进食饺子可同时获得优质蛋白质、维生素、纤维素以及微量元素，可以达到均衡营养的目的，适用于体虚乏力、营养不良者。
2、补充体力
饺子属于主食类，由面粉制成，为淀粉类食物，经人体消化吸收后，可产生多种糖类，可作为能量供应，维持人体正常能量消耗。
营养价值
饺子内含有人体所需的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分，且分量适中，可以在进食过程中同时摄入多种营养物质。
- 适宜和禁忌
-
适宜：体虚乏力、营养不良者
饺子营养丰富，含有糖类、脂肪、淀粉等多种营养素，可均衡营养、补充体力，适用于体虚乏力、营养不良者。
禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。
- 母婴宜忌
-
孕妇可以适量食用。
孕妇怀孕期间的饮食需格外注意，应避免偏食、过量，尽可能进食多样化食物，多进食高蛋白食物，进食新鲜蔬菜、水果，保证营养摄入充足、均衡。由于饺子是面食和各种蔬菜、肉类等制作而成，有较多糖类、维生素等，可作为主食，为人体提供热量，因此孕妇可以适量吃饺子。婴幼儿可以适量食用。
饺子馅料多样，富含的营养物质也非常丰富，可以补充婴幼儿体内所需的能量。
- 温馨提示
-
买回家的饺子储存要注意，首先在-18℃下储存；未吃完的袋装饺子应封好口；避免和新鲜的鱼、肉等生鲜一起存放，以防引起交叉污染；家庭自制饺子也需要注意，皮宜选用优质、面筋度较高的特制精白粉或特制饺子专用粉，馅应选择肥瘦适当的肉类和新鲜蔬菜。
食用方法
1、直接食用
把面粉放在盆中，加入温水搅拌后揉成光滑的面团。准备葱花肉馅，加入适量的调料，搅拌后包成饺子，煮熟即可食用。