鱼丸主要是由鱼肉制作成的，味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴，具有滋补、养肝补血、补充蛋白质等功效。 1、滋补 鱼丸含有叶酸、维生素B2、维生素B12等，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。 2、养肝补血 鱼丸中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼丸还有养肝补血、泽肤养发的功效。 3、降低胆固醇 鱼丸中脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。 4、补充蛋白质 鱼丸所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

鱼丸中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、尼克酸等多种营养成分。鱼丸含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。鱼丸中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。