黄鱼
- 功
健脾开胃、滋补
- 宜
贫血、失眠、头晕、食欲不振及产后体虚者
- 忌
急慢性皮肤病患者、支气管哮喘、淋巴结核患者
功效作用
黄鱼有大小黄鱼之分，属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄鱼主要具有健脾开胃、滋补等功效。
1、健脾开胃
黄鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。
2、滋补
黄鱼对人体有补益作用，尤其适宜体质虚弱者和中老年人。
营养价值
黄鱼富含不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、维生素E以及多种矿物元素，对人体有补益作用。
- 不宜同食
- 1、荞麦 黄鱼多脂，而荞麦性寒，且荞麦难消、动热风，两者一起吃难以消化，还可能会伤到肠胃。
- 适宜和禁忌
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适宜：贫血、失眠、头晕、食欲不振及产后体虚者
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，尤其适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及产后体虚者。
禁忌：急慢性皮肤病患者、支气管哮喘、淋巴结核患者 急慢性皮肤病患者忌食；支气管哮喘、淋巴结核、红斑狼疮、肾炎、血栓闭塞性脉管炎患者忌食。
- 温馨提示
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清洗黄鱼的时候不用剖腹，可以用筷子从口中搅出肠肚，再用清水冲洗几遍即可。
食用方法
1、煮汤
将黄鱼洗净放入锅中，加入适量水和其它菜类，一同熬煮成汤即可。
2、热炒
将黄鱼洗净后，放入锅中炒制，炒熟后即可食用。