白糖由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。糖是人体主要营养来源之一，维持人体活动所需的能量大约有70％靠糖供给。白糖是糖类的一种，其颗粒为结晶状，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。具有补充能量、利尿等功效。 1、补充能量 在疲劳饥饿时适宜食用白糖，能比其他食物更快地被人体吸收，可以提高血糖，为人体补充能量。 2、利尿作用 将白糖放在温水中融化之后，可以直接饮用，白糖水具有利尿的作用。

白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神。白糖中含有丰富的维生素，特别是维C含量较高，且白糖中还含有一种多糖成分，具有抗氧化功能。