马蹄汤
- 功
生津止渴、清热化痰、利尿排毒
- 宜
儿童、发烧、咳嗽多痰者
- 忌
脾胃虚寒、大便溏泄者
功效作用
马蹄汤主要原料为马蹄，其苗秧、根、果实均可入药。马蹄汤具有生津止渴、清热化痰、利尿排毒等功效。
1、生津止渴
马蹄汤富含黏液质，具有生津止渴的作用，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。
2、清热化痰
马蹄性寒，有助于清肺热，此外马蹄中富含水分和黏液质，因此适量饮用马蹄汤能起到润肺化痰的功效，多用于缓解阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤、肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热等症。
3、利尿排毒
用马蹄熬汤或者煎水饮用能利尿排淋，对小便淋沥、涩痛等具有一定的缓解作用，可以作为尿路感染患者的食物。
营养价值
马蹄口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
- 不宜同食
- 1、寒性食材 马蹄汤属于一种凉寒的食材，具有清热泻火的作用，如果与其他寒性食材一起食用，容易加重体内寒气。尤其胃寒体虚之人食用后易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状。
- 适宜和禁忌
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适宜：儿童、发烧、咳嗽多痰者
一般人群均可食用。儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效。
禁忌：脾胃虚寒、大便溏泄者 荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。
荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠黏膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
在中医药学认为马蹄有止渴、消食、解热的功能，准妈妈在孕期适量喝马蹄汤，有助于缓解全身水肿的症状。不过马蹄属性偏寒，在孕早期可能会有一定的影响，或会促使子宫收缩，可能会诱发流产。婴幼儿可适量食用。
宝宝发烧现象较多，马蹄汤适合宝宝食用。它不但能起到退烧作用，马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，还能促进宝宝生长发育和维持生理功能的需要。
- 温馨提示
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将马蹄放在太阳底下暴晒，可以保存更长的时间，而且晒干后的马蹄更加的甘甜。
食用方法
1、直接饮用
马蹄汤可以直接趁热饮用，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化，饮用马蹄汤也能收到润喉清热的效果。