羊肚汤
- 功
健脾、养阴补虚、发表解汗
- 宜
虚劳不足、手足烦热、体质羸弱者
- 忌
胃炎、高血压、高血脂患者
功效作用
羊肚是羊的胃，羊肚汤可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症，一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用。但是要注意对羊肉过敏的尽量不要吃。具有健脾、养阴补虚、发表解汗等功效。
1、健脾
羊肚汤有一定的健脾作用，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。
2、养阴补虚
羊肚汤可以补虚损、益精气、润肺补肾，用于肺肾阴虚，适宜久病体虚或是虚劳的补益。
3、发表解汗
羊肚汤以发散风热为主，适用于发热重、微恶寒、头痛、咽喉肿痛、口渴、舌尖红、苔薄黄的风热表证；也以发散风寒为主，适用于恶寒重、发热、无汗、头身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白的风寒表证。
营养价值
羊肚汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。
1、羊肚汤中含有丰富的蛋白质，可以缓解疲劳。
2、羊肚汤含有钙，可以为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病。
- 不宜同食
- 1、红豆 羊肚汤会与红豆中的某些物质发生反应，因此两者最好不要同食，两者同食会导致水肿、腹痛、腹泻等。肾功能损害和食物不耐受人群，以及脾胃虚弱或消化不良人群禁止同食。 2、杨梅 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。《饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”故羊肚不能和杨梅一起吃，两者同食易中毒。
- 适宜和禁忌
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适宜：虚劳不足、手足烦热、体质羸弱者
羊肚汤具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效。因此想要补虚可以适量喝此汤，适宜虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的患者食用。
禁忌：胃炎、高血压、高血脂患者 1、胃炎患者不适合食用羊肚汤。
2、对于有高血压、高血脂、糖尿病以及心脑血管疾病患者也不宜多吃羊肚汤。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
羊肚汤的营养价值比较高，孕妇可以适量食用。婴幼儿应谨慎食用。
羊肚汤对于宝宝来说不好消化，婴幼儿最好不要食用。
- 温馨提示
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羊肚汤性温，不宜多喝，饮用过多可能导致上火等症状。
食用方法
1、直接饮用
羊肚汤煮好后即可食用，有健脾、养阴补虚和发表解汗的作用，羊肚汤中含有较多的铁元素，经常食用可以预防缺铁性贫血。