雪莲果汤富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质，能促进有益微生物的生长，具有清肝解毒、帮助消化、抗氧化等功效。 1、清肝解毒 雪莲果汤能清肝解毒、降火、降血压，从而有效防治面部暗疮。 2、帮助消化 因雪莲果汤富含水溶性膳食纤维和果寡糖，所以能促进肠胃蠕动、润肠通便，对便秘等肠道疾病有一定缓解作用。 3、抗氧化 雪莲果汤能消除体内自由基，可以起到抗氧化的作用。

雪莲果是雪莲果汤的主要食材，雪莲果中含有丰富果寡糖，但糖分较少。雪莲果在自然界果蔬中果寡糖含量最高，雪莲果的果寡糖含量是干物质的60％-70％，其含量在所有植物中最高，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。雪莲果汤碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病患者及减肥者食用。