虽说较胖的人群得脂肪肝的几率相对较大，但并不代表瘦子就不会得脂肪肝。根据最新的流行病学调查结果显示，非酒精性脂肪肝的发病率为7%-25%，超过了乙肝的发病率。以下详细介绍脂肪肝的形成过程：

肝脏是脂质代谢的重要器官，脂肪约占肝脏体积的4%-7%。如果肝脏内脂肪的代谢发生障碍，脂肪就会在肝细胞内过量积聚，形成脂肪肝。

肥胖人群体脂含量高，并且常伴有代谢性疾病，使体内葡萄糖的利用减少，脂肪分解代谢快，血中游离脂肪酸增多，大量的脂肪酸被肝脏摄取，并以脂肪的形式在肝内堆积而形成脂肪肝。由此可见，肥胖可导致脂肪肝。

但肥胖不是脂肪肝的必要条件。糖尿病患者，体内存在胰岛素缺乏或者胰岛素抵抗，可引起脂肪肝；高脂血症患者，甘油三酯、胆固醇等脂质的合成超过肝脏的转运能力，可导致肝细胞脂肪变性；部分人群蛋白质营养缺乏，也会引起脂肪肝；此外，药物、妊娠等因素也可引起脂肪肝。上述人群未必都是肥胖者，但依然可以患有脂肪肝。

无论胖瘦，为预防或减少脂肪肝的发生，建议大家做到以下两点：

1、适当运动：可选择快走、慢跑、骑自行车、游泳等有氧运动方案。

2、改善饮食：不仅应该限制摄入的总热量，还应该改善饮食结构，包括减少胆固醇、饱和脂肪酸、果糖的摄入，增加多不饱和脂肪酸、植物纤维的摄入。