816减肥法有一定效果。

816减肥法是指每天在8小时内吃完一天的食物，然后在16小时内只适量喝水，不吃饭，其本质其实是规范饮食摄入量和饮食时间。而饮食摄入量减少和饮食时间缩短，可以使人体血糖水平控制在一定范围内，尤其是在只喝水不吃饭的16小时内，还可能会造成血糖水平下降，继而在一定程度上减少胰岛素的分泌。血糖降低、胰岛素分泌减少又能间接地刺激胰高血糖素分泌，而胰高血糖素是一种促进分解代谢的激素，在一定程度上能够促进脂肪分解。所以，816减肥法理论上有一定的效果。

不过，需要注意引起肥胖的根本原因是每天摄入的总能量超过了消耗量，多余的能量转化为脂肪。在尝试通过816减肥法减肥时，一定要配合控制饮食和增加体育锻炼，使每天摄入的总能量低于消耗量。如果每天不节制饮食，甚至暴饮暴食，也不注意增加锻炼，不会有减肥效果。