吃素对心脏血管好吗

很多人都说,现在的慢性病,尤其是心血管疾病,都是因为吃太多肉食导致的,所以吃素对心脏血管好,这样的说法是正确的吗?

结论:分情况

真相解析:

吃素对心血管有没有好处需分情况。吃素可以分为两种,一种是纯素食,是指饮食以素食为主,不吃动物性食物,连鸡蛋和奶类也不吃,对心血管并没有太多好处;另一种饮食偏素食,但是并不拒绝蛋类和奶类的摄入,有利于心血管的健康。

心血管疾病的发生,是错误的生活习惯导致总体平衡被打破。撇开造成心血管疾病的其他因素,比如环境、遗传、作息特点等,单说饮食因素,纯素食人群,由于不摄入肉蛋奶,仅依赖素食,那么蛋白质、钙、铁等物质摄入量不足,人体所需的营养物质得不到满足,即使不吃肉也可能患病,这也就是纯素食对心血管没有多大好处的原因。而相对于纯素食者来说,饮食偏素食的人群饮食结构更合理。

专家提醒:

现实生活中,心血管高危人群摄入的动物性食物过多,饮食上多增加素食的摄入对其心脑血管健康有好处,但也不能过于极端,因为纯素食者也有很多健康风险,如骨质疏松等。

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