蜂皇浆能明显增强人体对多种致病因子的抵抗力，促进脏腑组织的再生与修复，调整内分泌及新陈代谢，还能有效的增进食欲，改善睡眠并促进生长发育，对人体有极强的保健功能。蜂皇浆可使机体内部调节能力加强，会使肥胖人群食欲增加、睡眠时间增加、体重增加。因蜂皇浆中含有性激素，易造成少儿早熟。
个别过敏体质的人食用蜂皇浆后可能会产生过敏反应，出现哮喘、湿疹、荨麻疹和皮肤瘙痒等症状。孕妇也不适合喝蜂皇浆，怀孕后体内激素水平会发生变化，此时雌激素水平较低而孕激素水平较高，大量食用蜂王浆后会影响雌激素水平，不利于胎儿的生长发育。