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膳食纤维有哪些补充方法

窦攀临床营养科副主任医师

北京大学第一医院 三甲 全国第12

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膳食纤维是人体所需要的第七大营养素,膳食纤维的主要作用是促进胃肠道蠕动,形成粪便,然后有调节肠道菌群的作用,对于人体防止便秘、防止肥胖有非常重要的意义。

每天每个人应该食用25g以上的膳食纤维,膳食纤维都来自于哪些食物呢?膳食纤维有两大类:一类是不可溶性的膳食纤维,也叫做粗纤维,主要存在于粗粮的麸皮、叶类蔬菜,还有茎类蔬菜中。另外一类是可溶性膳食纤维,主要是存在于粗粮的胚以及水果的果肉中。

所以,知道膳食纤维有两大类,分别存在于哪些食物中,就知道在日常生活中应该多摄入哪些食物来补充膳食纤维。

当然,每天25g的膳食纤维,仅通过食物可能达不到25g的要求,这时也可以在医生帮助下选择可靠的膳食纤维补充剂,比如低聚果糖、低聚木糖、菊粉等。

2023-05-15
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