面粉富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，面粉炒过之后，中医认为性味甘温，具有养心益肾、健脾厚肠、除湿止渴的功效，所以能够调理人体的胃肠道。面粉炒过之后还可以用于治疗毛虫的蜇伤，这样可以在蜇伤处放少量的炒熟面粉，可以有效的将毒毛捻去，能够缓解伤势。
面粉炒过之后，还可以作为辅助的营养物质，比如说油茶面，但是油茶面中放的油较多，如果服用的过多可以导致血脂的增高，但是适当的服用能够起到温中补虚，补充营养物质的作用。面粉炒过之后还能够给人体补充一些微量元素，能够调节人体的内分泌，含有的膳食纤维还可以促进胃肠道的蠕动，对于胃肠功能减弱或者是胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，都有很好的调理作用。
面粉炒过之后，还可以作为辅助的营养物质，比如说油茶面，但是油茶面中放的油较多，如果服用的过多可以导致血脂的增高，但是适当的服用能够起到温中补虚，补充营养物质的作用。面粉炒过之后还能够给人体补充一些微量元素，能够调节人体的内分泌，含有的膳食纤维还可以促进胃肠道的蠕动，对于胃肠功能减弱或者是胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，都有很好的调理作用。