生物碱是一类具有生理和药理作用的碱性含氮化合物，广泛存在于罂粟科、豆科，还有茜草科的植物中，这种生物碱，经常与分类结合，形成生物碱盐的形式，很多生物碱都是对人体有毒性作用的，最常见的是阿托品类、麻啡类或者是乌头碱，这些生物碱的中毒。
生物碱中毒都会表现出恶心、呕吐、腹部的绞痛、腹泻、脐周的压痛、肠鸣音亢进，甚至于脱水等症状，一旦发生类似的食物中毒，需要迅速的前往医院进行催吐或者洗胃，以清除己进入体内的毒物，然后可以给病人导泻。根据进食的生物碱的类型，给予相应的对症处理，用有效的解毒药物，选择使用特效解毒药，如果没有特效解毒药，只能根据临床症状来进行对症治疗，维持生命体征，严重的还需要进行血液透析治疗。
生物碱中毒都会表现出恶心、呕吐、腹部的绞痛、腹泻、脐周的压痛、肠鸣音亢进，甚至于脱水等症状，一旦发生类似的食物中毒，需要迅速的前往医院进行催吐或者洗胃，以清除己进入体内的毒物，然后可以给病人导泻。根据进食的生物碱的类型，给予相应的对症处理，用有效的解毒药物，选择使用特效解毒药，如果没有特效解毒药，只能根据临床症状来进行对症治疗，维持生命体征，严重的还需要进行血液透析治疗。