辣椒是酸性还是碱性

作为经常食用的食材，颜色丰富，口感上辛辣，有些品种的辣椒可能还带点甜味。事实上，辣椒是一种碱性食物。食用辣椒，可以开胃、增进食欲；还可以促进血液循环，驱除寒气，发汗。辣椒中还含有丰富的维生素C，其中以甜椒（灯笼椒、柿子椒）中的含量最为丰富，可以达到130mg/100g。但不宜过多使用，尤其在北方。