孕妇是可以吃香椿的，香椿的营养价值非常高，除了含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡罗卜素、铁、钙、磷等多种营养成分，这些营养成分对胎儿的生长发育都非常有好处。
中医认为香椿味苦、性寒、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有常食香椿芽不染病的说法。香椿能够保肝、利肺、健脾、补血、舒筋，所以对孕妇是非常有好处的，孕妇吃香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。另外，香椿还含有维生素E和性激素物质，可以起到补阳滋阴的作用，有助孕素的美称。但是香椿的性质上来说，香椿性凉，所以在怀孕早期的时候不可食用过多，多吃寒性食物可以导致流产的可能。
中医认为香椿味苦、性寒、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有常食香椿芽不染病的说法。香椿能够保肝、利肺、健脾、补血、舒筋，所以对孕妇是非常有好处的，孕妇吃香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。另外，香椿还含有维生素E和性激素物质，可以起到补阳滋阴的作用，有助孕素的美称。但是香椿的性质上来说，香椿性凉，所以在怀孕早期的时候不可食用过多，多吃寒性食物可以导致流产的可能。