临床上乙醇脱氢酶是属于肝脏的代谢酶种,正常情况下它可以使酒精在乙醇脱氢酶的作用之下,而变成乙醛,然后在肝脏乙醛脱氢酶的作用下分解成二氧化碳和水,所以是肝脏代谢酒精过程之中非常重要的一个酶学。临床上有些人可能会由于酒精不耐受,导致乙醇脱氢酶分泌量比较少,所以这样的人会导致乙醇代谢不完全,患者会出现酒精中毒的相应症状,颜面潮红等。但是另一些人有可能会由于个体的差异,乙醇脱氢酶分泌的比较多,临床上对于酒精代谢的比较快就会导致酒量比较好,这是临床上酒量差异的非常重要的指标。其中的参考标准,肝脏产生的乙醇脱氢酶高低有一定相关性,此外还和肝脏产生的乙醛脱氢酶有一定相关性。因为酒精代谢需要两种酶,每一种酶缺乏或者是量比较少,都会导致酒精代谢相对的缓慢。

