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脆柿可以吃吗

贾凯营养科主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院三甲全国第68
如果对脆柿不过敏,且脆柿已经成熟,一般可以食用,但需要注意避免一次性大量进食。
脆柿含有丰富的影响,主要所含的营养素包括葡萄糖、果糖、β-胡萝卜素、蛋白质、维生素C、瓜胺酸等,此外还包括碘、钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C含量较高。
脆柿中所含的果胶属于天然肠道清洁剂,不仅能润肠通便,而且有助于维持肠道内有益菌的生长。脆柿还可以加工成柿汁、柿饼和柿蜜等,或用来酿酒和制作食醋等。
如果对脆柿过敏,应注意避免进食脆柿。此外,如果一次性进食大量脆柿,可能会导致胃肠功能紊乱,引起腹泻、呕吐等症状,因此不可多食。
2023-06-29
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