空心菜含钾量高么

空心菜中钾元素含量比较高，每100克的空心菜中含钾243毫克，因此空心菜非常适合低钾血症以及患有高血压的人群食用。含钾元素最高的蔬菜前三位为水发的榛蘑、新鲜竹笋和红心萝卜，每100克中含钾元素分别为732毫克，389毫克，385毫克。含钾量较高的蔬菜还有苋菜、新鲜蘑菇、荠菜、菠菜、苦瓜、韭菜、蒜苗等。