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牛奶和西红柿可以一起榨汁吗

胡小翠营养科主任医师
湖南省肿瘤医院三甲
牛奶和西红柿可以一起榨汁,每100g全脂鲜牛奶约含蛋白质3g、脂肪4g、碳水化合物5g、钙110mg,还富含有维生素A、维生素B、维生素D和其他矿物质,营养丰富。西红柿含有维生素C、番茄红素、钾等营养元素,二者搭配,营养更丰富、全面。
在制作时应先把饮用水烧开,加少许烹调油,再把西红柿从任一端切十字开口,放进沸水中烫约30秒钟,达到灭酶的效果。捞出来可去皮,再和牛奶一起用破壁机或者果汁机打成匀浆(不用加热功能),适量加点蜂蜜口味更佳,怕凉者可以用奶粉冲牛奶,或把液态奶先温热。
2023-03-02
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