山药是一种有温补脾肾作用的食物，一般吃山药的情况下不会导致拉肚子，更不会加重腹泻。
慢性腹泻的患者食用山药有好处，山药具有收敛的作用，所以感冒患者、肠胃积食的患者不能吃山药，吃完以后可能会导致便秘的情况。如果吃山药以后出现拉肚子，有可能跟消化不良或者腹部着凉有关系，但不一定是吃山药引起的。有一种吃法是山药捣成泥以后加上调料直接吃，这时候山药中没有加热，有生物碱内被破坏，吃进去以后可能会导致腹泻的情况。另外，患者对山药本身有过敏的情况，吃进去以后胃肠道会导致刺激，导致大便次数增加。
患者需注意，消化性溃疡和肝硬化患者应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘食用山药。胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用山药。
慢性腹泻的患者食用山药有好处，山药具有收敛的作用，所以感冒患者、肠胃积食的患者不能吃山药，吃完以后可能会导致便秘的情况。如果吃山药以后出现拉肚子，有可能跟消化不良或者腹部着凉有关系，但不一定是吃山药引起的。有一种吃法是山药捣成泥以后加上调料直接吃，这时候山药中没有加热，有生物碱内被破坏，吃进去以后可能会导致腹泻的情况。另外，患者对山药本身有过敏的情况，吃进去以后胃肠道会导致刺激，导致大便次数增加。
患者需注意，消化性溃疡和肝硬化患者应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘食用山药。胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用山药。