吃了没有煮熟的豆浆可能就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化道症状，出现豆浆中毒的症状最根本也是最快速的办法就是大量喝清水，刺激舌的后根部催吐，把进食的豆浆尽可能完全吐出来，中毒症状会慢慢消失。催吐完以后可以选择喝含糖的盐水、含糖的蜂蜜水等，补充呕吐以后丢失的电解质和能量。如果呕吐以后症状仍然不能缓解，需要前往医院由医生给予对症支持治疗，并做相应的化验检查，避免症状加重出现危险。
喝豆浆中毒是因为大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素，还有皂素等物质，这些物质都会对胃肠道造成一定的刺激，胰蛋白酶抑制物还会妨碍蛋白质的吸收，对胃肠道有刺激作用。生黄豆的凝集素是一种糖蛋白，人体摄入以后就会产生恶心、呕吐等胃肠道不适。
喝豆浆中毒是因为大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素，还有皂素等物质，这些物质都会对胃肠道造成一定的刺激，胰蛋白酶抑制物还会妨碍蛋白质的吸收，对胃肠道有刺激作用。生黄豆的凝集素是一种糖蛋白，人体摄入以后就会产生恶心、呕吐等胃肠道不适。