禽流感鸡肉熟了能吃吗

被禽流感感染的鸡肉，如确实做到烧熟、煮透，会杀灭病毒，是可以食用的。但实际上在处理病毒感染的鸡肉期间，可能被感染禽流感，因此不建议食用已经生病的鸡的肉。
在日常生活当中，需要远离农贸市场活禽交易区，H7N9致病性禽流感来源非常明确，是活禽以及活禽的分泌物、排泄物，被污染的农贸市场。因此尽量远离农贸市场，同时要做到勤洗手，生禽、鸡蛋一定要烧熟、煮透。加工生禽的肉或蛋类，要做到彻底洗手。