功效作用

猪尾巴黑豆汤的主要原料是猪尾巴和黑豆，猪尾巴中含有蛋白质、脂肪酸、B族维生素等营养，黑豆中含有膳食纤维、碳水化合物、脂质等物质。猪尾巴黑豆汤具有补充营养、促进消化等功效。

1、补充营养
猪尾巴黑豆汤营养丰富，可起到补充营养的功效，有助于补充蛋白质、脂类、碳水化合物、多种维生素，以及钾、钙、磷等营养物质。

2、促进消化
猪尾巴黑豆汤中含有较多的膳食纤维，有促进胃肠道蠕动的作用。因此，猪尾巴黑豆汤有促进消化的功效，对腹胀、腹痛等消化不良症状有一定的辅助缓解作用。

适宜食用量

将100~120g猪尾巴清理干净切成细条，与50~70g黑豆一起放入锅中，加约250ml水煮至全熟，待汤汁收浓后即可盛出食用。

食用方法

炖煮
将猪尾巴洗净后切段放入锅中煮熟，加入适量黑豆炖煮后用调味品调味即可。

适宜搭配

猪尾巴黑豆汤适合核桃搭配

核桃

搭配效果： 核桃含有脂肪、蛋白质等多种营养成分，与猪尾巴黑豆汤煮制同食可以增加营养摄入，补充营养。

保存方法

将猪尾巴黑豆汤装入密封罐中，可放置在冰箱中冷藏保存。

温馨提示

黑豆与猪尾巴煮汤之前，建议先提前用水将黑豆浸泡变软之后再进行煮制，方便煮制并增加口感。