功效作用

山药葛根玉米羹是以山药、葛根、玉米为主要材料制作而成的汤羹，这些食材均有药食两用的性质，合用为山药葛根玉米羹有养生保健的作用，主要具有健脾和中、养阴生津的功效。

1、健脾和中
山药、葛根、玉米均味甘，甘能补益和中，均入脾经，可补脾气、益脾虚、调和中焦，故山药葛根玉米羹具有健脾和中的功效，适用于脾虚诸证引起的脘腹胀满、四肢乏力、形体消瘦、大便溏稀、食少懒言、恶心欲呕等。

2、养阴生津
葛根性凉，可清热生津，山药可益气养阴，玉米有调中开胃之效，三者合用为山药葛根玉米羹可助中焦清气升扬，以达养阴生津之效，适用于阳盛伤津引起的口干舌燥、口苦心烦、头晕脑热、目赤红肿、耳鸣耳聋、肠燥便秘等。

适宜食用量

100g山药去皮切块备用，15g葛根洗净备用，50g玉米洗净切块备用，然后将这些食材一同放入锅中进行炖煮，煮熟后可以直接食用。

食用方法

直接食用
将山药、葛根、玉米干燥后研磨成粉，再将食粉放入碗中，加适量温开水搅拌至黏稠糊状，制成山药葛根玉米羹后即可食用。

适宜搭配

山药葛根玉米羹适合天花粉搭配

天花粉

搭配效果： 天花粉具有补气养阴生津的功效，与山药葛根玉米羹搭配一同食用，适用于治疗消渴病气阴两虚者。

保存方法

将山药葛根玉米羹倒入密闭容器中，然后放入冰箱进行冷藏保存。

温馨提示

山药葛根玉米羹性质寒凉，因此脾胃虚弱、腹泻的人群，以及女性月经期间不宜食用。