功效作用

白番茄是番茄的一种，是茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物果实，成熟时多为白色或青白色，可作为蔬菜食用。白番茄中含有的维生素与膳食纤维较丰富，具有补充营养、促排便的功效。

1、补充营养
白番茄中的维生素较为丰富，如胡萝卜素、维生素B、维生素C等，还含有钾、钙、铁等微量元素等，可补充人体所需的营养元素。

2、缓解便秘
白番茄中的膳食纤维含量较高，膳食纤维吸水膨胀后，可促进胃肠道蠕动，促进排便。

适宜食用量

白番茄通常洗净后可直接食用，建议每天食用1~2个即可。

食用方法

直接食用
将白番茄洗净，直接食用即可，也可添加白糖或其他水果一起食用。

适宜搭配

白番茄适合鸡蛋搭配

鸡蛋

搭配效果： 鸡蛋营养丰富，与白番茄共同炒制食用可增加鸡蛋的香味，也可以增加菜肴中的营养物质，为机体补充营养。

保存方法

建议将白番茄存放于冰箱内冷藏，建议尽快食用，以免霉变以及营养物质流失。

温馨提示

未完全成熟的白番茄中含有的番茄碱可能和人体产生毒性反应，产生恶心、呕吐等中毒反应。