功效作用

甘蔗不但可以直接吃，还可以用来煮水喝，甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品,。而且用它煮出的甘蔗水，滋味甘甜营养丰富还能保健身体，具有生津止渴、滋阴润肺、增加食欲的功效。

1、生津止渴
甘蔗水能为人体补充大量的水分，而且它性质寒凉，可以去除体内的燥热之气，能生津止渴，缓解口干舌燥，也能减少烦热口渴等不良症状发生。

2、滋阴润肺
甘蔗是一种性质寒凉入肺经的水果，能清热去火、滋阴润肺。出现肺燥或者因肺燥引发咳嗽时，都能直接喝甘蔗水，这样就能让肺燥的症状很快减轻。

3、增加食欲
甘蔗水中不但含有大量碳水化合物，还含有一些果酸，这些物质能促进口腔分泌唾液，也能加快胃酸分泌，能让食欲大增。

营养价值

甘蔗水含有丰富的蔗糖、果糖以及钙、磷、铁等矿物质，还含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、柠檬酸等多种氨基酸。甘蔗水含维生素B6、维生素B1、维生素B2，饮用后能生津止渴、补充水分及能量。

适宜食用时间

任意时间段饮用均可

适宜食用量

100ml左右

食用方法

直接饮用
甘蔗水是将新鲜的甘蔗扒皮，把果肉切成段，锅中加少许冰糖和蜂蜜一起熬制，熬制半小时左右即可直接饮用，能够补充人体缺失的微量元素，还能够起到预防贫血的效果。

用药禁忌

高血糖和糖尿病患者禁止饮用甘蔗水，否则会吸收过多的糖分，不利于血糖的控制。 寒性体质以及脾胃虚寒的人群也禁止饮用甘蔗水，否则会诱发腹痛、腹泻等不良症状，对人体健康不利。

适宜搭配

甘蔗水适合雪梨搭配

雪梨

搭配效果： 生津润燥、清热化痰

适宜和禁忌

适宜：小便不利者
甘蔗水中含有丰富的微量元素钾和多种氨基酸，能提高肾功能，促进尿液生成与排出，可以利水消肿，适合小便不利者饮用。

禁忌：糖尿病、脾胃虚寒者
高血糖和糖尿病患者禁止饮用甘蔗水，否则会吸收过多的糖分，不利于血糖的控制。
寒性体质以及脾胃虚寒的人群也禁止饮用甘蔗水，否则会诱发腹痛、腹泻等不良症状，对人体健康不利。

母婴宜忌

孕妇应少喝。
甘蔗水性寒，具有清热除烦的作用，孕妇不建议多喝，大量饮用可能会引起肠胃不舒服，严重时会诱发宫缩，对胎儿不利。因此，孕妇应少喝甘蔗水。

婴幼儿应谨慎饮用。
甘蔗水性寒，婴幼儿胃肠道发育还未完善，不宜饮用甘蔗水，否则会引起腹泻等不适症状。

保存方法

甘蔗水倒入保鲜盒或者保鲜罐中，置于冰箱内冷藏。

温馨提示

挑选甘蔗时，闻一闻，闻不到气味的甘蔗最好，出现红心的甘蔗已老了，里面也坏掉了不宜选购，其制作出的甘蔗水口感也不佳。