功效作用

酸木瓜是木瓜的一种，只是它药用成分的含量比较高，可以入药，这也是它与普通木瓜的最大不同。酸木瓜在越接近黄色是越香，具有健胃消食、保护肝脏的功效。

1、健胃消食
健胃消食是酸木瓜的重要功效之一，含有的木瓜蛋白酶可以把人体内的脂肪酸分解，而含有的天然酵素能促进蛋白质的分解和消化。平时食用酸木瓜可以促进消化，对消化不良和脾胃不和都有一定的调理作用。

2、保护肝脏
酸木瓜含有独特的护肝降酶，能提高肝脏的解毒能力，也能避免脂肪在肝脏堆积，可在一定程度上保护肝脏。

营养价值

酸木瓜含有蛋白质、灰分、 脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等矿物质。其中所含的齐墩果，能护肝降酶、降低血脂、软化血管。

适宜食用时间

9～10月食用为宜

适宜食用量

100～200g

食用方法

直接食用
将成熟的酸木瓜皮剥掉，可直接食用，酸木瓜的营养价值很高，能够补充身体的多种维生素。

制做果酱
将酸木瓜的果肉打成团，加入蜂蜜搅拌均匀即可食用，木瓜酱口感非常鲜润，不仅可以直接食用，也可以淋在其他菜上做调料。

用药禁忌

酸木瓜中的含有异体蛋白，过敏体质者应慎食，以免引起过敏反应。

适宜搭配

酸木瓜适合牛奶搭配

牛奶

搭配效果： 补充营养

适宜和禁忌

适宜：消化不良者
酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功，适合消化不良者食用。

禁忌：过敏体质者
酸木瓜中的含有异体蛋白，过敏体质者应慎食，以免引起过敏反应。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
怀孕食用酸木瓜可能会引起子宫收缩，出现腹痛症状，故孕妇应谨慎使用。

婴幼儿应谨慎食用。
酸木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，婴幼儿身体各项机能尚在发育之中，食用酸木瓜对身体不利，故需要谨慎食用。

保存方法

用保鲜袋或者用报纸将他包好置于阴凉干燥处保存。

温馨提示

酸木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，以免导致毒素蓄积。