功效作用

桦树茸的菌丝体耐寒，生活在木材中的菌丝体能耐零下40℃的低温，是一种作用众多，而且功效较好的食用和保健两用的产品，可以帮助人体改善多种问题，具有辅助降血糖、预防过敏的功效。

1、辅助降血糖
桦树茸中的桦褐孔菌含有的多糖，具有辅助降血糖作用，可改善高血糖、糖尿病等。

2、预防过敏
桦树茸能够改善和预防过敏性问题出现，如果本身是过敏人群，可以尝试服用桦树茸。

营养价值

桦树茸的化学成分有多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、香草酸、丁香酸、单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类化合物。

适宜食用量

15g左右/天

食用方法

煮水
桦树茸洗干净后使用养生壶煮至水呈淡黄色即可饮用，桦树茸是真菌之王，具有滋补的作用，比较适合体质虚弱的人服用。

用药禁忌

桦树茸当中含有比较丰富的嘌呤，痛风患者服用会让身体当中的尿酸含量增加，从而加重病情。 桦树茸本身是一种动风类的食物，皮肤瘙痒者食用，可能导致新陈代谢紊乱，还会让人体皮肤瘙痒问题变得更严重。

适宜搭配

桦树茸适合枸杞搭配

枸杞

搭配效果： 降低血糖

不宜搭配

桦树茸不适宜与抗生素类药物搭配

抗生素类药物

搭配效果： 桦树茸不宜与抗生素类药物一同应用，可能引起身体不适。

适宜和禁忌

适宜：肝炎、肾炎、胃炎患者
桦树茸在帮助改善肝炎、肾炎、胃炎和十二指肠溃疡等病症方面有比较明显的作用，如果存在吐逆、胃肠功能紊乱、腹泻等病症，也可以通过食用桦树茸来调治。

禁忌：痛风、皮肤瘙痒者
桦树茸当中含有比较丰富的嘌呤，痛风患者服用会让身体当中的尿酸含量增加，从而加重病情。
桦树茸本身是一种动风类的食物，皮肤瘙痒者食用，可能导致新陈代谢紊乱，还会让人体皮肤瘙痒问题变得更严重。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
孕妇尽量不要吃桦树茸，以免影响身体健康及胎儿正常发育。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿年龄特别小，建议不要服用桦树茸，以免影响身体机能。

保存方法

应保存在阴凉、通风、干燥处。

温馨提示

桦树茸打成粉或者剁碎前应先浸泡1小时，不能用金属器具或者内置式金属发热体煎熬，以免药性发生变化。