功效作用

野生蓝莓属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。野生蓝莓含有丰富的花青素、维生素、矿物质等成分，具有改善睡眠、增强记忆力、健脾益胃等功效。

1、改善睡眠
野生蓝莓含有丰富的花青素，能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而改善睡眠质量。

2、增强记忆力
野生蓝莓在所有蔬果中拥有较高的抗氧化剂，可增进脑力，其中含有的花青素不仅有助于延缓衰老，还可增强记忆力。

3、健脾益胃
野生蓝莓含有丰富的微量元素，可促进胃肠蠕动，利于食物消化与吸收，还可保护胃肠黏膜。

营养价值

野生蓝莓含有丰富的营养成分，其果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及钾、铁、锌、钙等矿物质，维生素高于其他水果，属于高氨基酸、高铜、高锌、高铁的果品。另外，野生蓝莓含有大量的花青素，具有抗衰老、增进视力、改善睡眠等功效。

适宜食用时间

上午十点或下午三点时食用为宜

适宜食用量

20粒左右

食用方法

生吃
将野生蓝莓放到水里浸泡几分钟，轻轻搓洗后用水冲洗干净即可食用，有增强视力的功效。

榨汁
准备野生蓝莓，用水洗干净以后放到榨汁机里，加入适量水榨成汁，过滤以后可倒入杯中饮用。

用药禁忌

野生蓝莓含有的有效成分，对肾脏疾病未愈者不利，若过量食用会加重肾脏的负担，故不适宜食用。 野生蓝莓含有丰富的膳食纤维，过量食用后可增加排便次数，故不适宜腹泻患者食用。

适宜搭配

野生蓝莓适合白糖搭配

白糖

搭配效果： 健胃消食、润肠通便、护眼明目

适宜和禁忌

适宜：动脉硬化、近视者
野生蓝莓含有丰富的花青素，可改善血液循环，使血管更具弹性，故动脉硬化患者适宜食用。
野生蓝莓含有的有效成分可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力，故适宜近视食用。

禁忌：肾脏疾病未愈者、腹泻者
野生蓝莓含有的有效成分，对肾脏疾病未愈者不利，若过量食用会加重肾脏的负担，故不适宜食用。
野生蓝莓含有丰富的膳食纤维，过量食用后可增加排便次数，故不适宜腹泻患者食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
野生蓝莓含有丰富的维生素和矿物质，孕妇适量食用后可补充身体所需营养，促进胎儿发育。

婴幼儿可适量食用。
野生蓝莓含有丰富的矿物质，尤其是钙和铁元素，婴幼儿食用后可促进骨骼发育，预防贫血。

保存方法

野生蓝莓最好放入冰箱，最佳温度为1-3摄氏度，可以保鲜5-7天。

温馨提示

野生蓝莓可洗净直接食用，也可榨汁、酿酒以及制造糕点等方式食用，但一般不宜过量食用，以免增加胃肠道负担。
野生蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强，在室内18-26℃常温条件下，采用小包装鲜果可保存2周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，可达3个月左右。