功效作用

茨菇营养丰富，可煮食、炒食和制淀粉。具有生津润肺、健胃止咳、止血、清热凉血的功效。

1、生津润肺、健胃止咳
茨菇含有大量水分、淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及其他有效成分，这些成分可以起到生津润肺、健胃止咳、补中益气的作用，吃茨菇有辅助治疗哮喘、劳伤等症的效果。

2、清热凉血
茨菇属于性凉的食物，吃起来味道微苦，而苦寒的食物具有清热去火的功效，因此食用茨菇对内火上炎、热性体质等有很好的调节作用。

营养价值

茨菇主要成分为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、钙、铁、锌、硼等多种微量元素，对人体机能有调节促进作用，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲，有活血、通便、清热消肿的作用。

适宜食用时间

立冬时节和3月份食用为宜

适宜食用量

300g以内

食用方法

烹炒
茨菇洗净去外皮，切小片，锅中放油烧热，放入准备好的茨菇片，小炒片刻后倒入适量的水，等茨菇熟后即可出锅，食用烹炒茨菇有生津润肺、补中益气的作用。

熬汤
茨菇洗净去外皮，切成块，将茨菇块放入锅中，加入水和适量调味品，熟后即可取出食用，可以消肿、解毒、清热。

用药禁忌

茨菇是一种性凉的食物，体质偏寒者不宜食用，以免加重体内寒气。

适宜搭配

茨菇适合蜂蜜搭配

蜂蜜

搭配效果： 清热解毒，润肺止咳

适宜和禁忌

适宜：产妇
茨菇可以起到催乳的效果，可帮助分泌更多的乳汁，适合产妇食用。

禁忌：体质偏寒者
茨菇是一种性凉的食物，体质偏寒者不宜食用，以免加重体内寒气。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
茨菇属于一种活血的食物，如果孕妇在孕期的时候选择食用茨菇，可能会导致滑胎的现象发生，所以孕妇应该避免吃茨菇。

婴幼儿应少吃。
茨菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分，具有消炎解毒、生津润肺、补中益气的作用，但婴幼儿肠胃功能较弱，少吃即可。

保存方法

新鲜的茨菇不削皮，直接放冰箱冷藏室即可。

温馨提示

吃茨菇一定要适量，不能多吃，虽然茨菇对我们身体有好处，而且在茨菇中含有的脂肪的量也是比较少的，但是茨菇一定不能多吃，如果多吃，容易产生腹泻的问题，而且还可能会出现干呕、皮肤干燥的情况，对口腔健康没有好处。