功效作用

麦芽茶是养生茶的一种，原材料分为炒麦芽、焦麦芽等，具有麦芽香气。麦芽茶味甘、咸、平，入脾、胃经，具有消食健脾、回乳消胀、疏肝理气等功效。

1、消食健脾
麦芽茶中含有的α和β淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖与糊精。麦芽茶中含有的B族维生素，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化，能够缓解脾虚少食、食后饱胀、小儿乳食停滞等症状，擅长于消米面淀粉类食积。

2、回乳消胀
麦芽茶有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳，亦可用于乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。

3、疏肝理气
麦芽茶具有一定疏肝解郁的功效，可用于治疗肝气郁滞或肝胃不和引起的胸胁、脘腹疼痛。

营养价值

麦芽茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维等。其蛋白质主要为谷蛋白、球蛋白、精蛋白等。氨基酸主要是茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸等。此外，麦芽茶中含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分，有助消化的作用。
麦芽茶中还含约20％-30％的茶多酚类成分，主要是儿茶素，有抗氧化、预防心脑血管疾病的作用，对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等也有一定抑制作用。

适宜食用时间

餐后饮用为宜

适宜食用量

200~300ml

食用方法

煮食
把麦芽茶用冷水清洗干净，放在锅里加半碗水，中火烧沸后放入准备好的茶叶杯里，盖上盖子焖5分钟就可以饮用，具有舒肝和胃的功效。

用药禁忌

身体有湿热的人容易出现腹胀的情况，喝麦芽茶后可能会导致情况更加严重，故身体有湿热者不宜饮用。

适宜搭配

麦芽茶适合黑米搭配

黑米

搭配效果： 下气利水

适宜和禁忌

适宜：积食者
麦芽茶中的淀粉酶、B族维生素可以帮助消化，故积食者适宜饮用。

禁忌：湿热者
身体有湿热的人容易出现腹胀的情况，喝麦芽茶后可能会导致情况更加严重，故身体有湿热者不宜饮用。

母婴宜忌

孕产妇应谨慎饮用。
麦芽茶性凉，孕妇应谨慎饮用，以免影响母婴健康。且麦芽茶有回乳作用，哺乳期妇女忌用麦芽茶，以免回乳、止乳。

婴幼儿可适量饮用。
麦芽茶有消食健脾的功效，婴幼儿适量饮用有助于缓解积食，助消化，故婴幼儿可适量饮用。

保存方法

麦芽茶最好使用密封的陶瓷罐保存。

温馨提示

麦芽茶食用时可泡、可煮，但不宜空腹饮用，且不宜过量饮用，以免对身体健康不利。而且麦芽茶不宜长期大量饮用，以免伤害肾脏。