功效作用

蒸香蕉不仅具有软、甜的口感，同时还有丰富的营养价值，香蕉本是寒性水果，寒性水果在蒸、煮、炖后，有些不耐高温的营养成分可能会流失，但是同时香蕉的寒气也会被祛除。具有促进睡眠、保护胃黏膜、改善便秘的功效。

1、促进睡眠
失眠者如在睡前吃些蒸香蕉，就会容易入睡，因为蒸香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5-羟色胺化学成分的活力，可以催人入眠。

2、保护胃黏膜
食用蒸香蕉有促进胃黏膜细胞生长的作用，可使胃壁得到保护。

3、改善便秘
蒸香蕉所含的食物纤维可刺激大肠蠕动，使大便通畅，因此可改善习惯性便秘。

营养价值

蒸熟的香蕉仍有营养，因为蒸的方式可以保留营养，使食物的营养价值保存于食物内，不易遭受破坏。香蕉果肉营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪。此外，还含多种微量元素和维生素，比如维生素A、磷、硫胺素、核黄素、钾和镁。

适宜食用时间

饭后食用为宜

适宜食用量

1根左右

食用方法

直接食用
蒸好的香蕉直接食用即可。

用药禁忌

蒸香蕉的含糖量比较高，会使血液循环减慢、代谢物堆积，糖尿病患者不应该吃蒸香蕉，否则会加重病情。

适宜搭配

蒸香蕉适合蜂蜜搭配

蜂蜜

搭配效果： 润肠通便

适宜和禁忌

适宜：便秘、高血压患者
蒸香蕉有润肠的作用，便秘、大便带血等疾病患者可以适量食用。
蒸香蕉中含有的钾有降血压功效，适合高血压、冠心病患者食用。

禁忌：糖尿病患者
蒸香蕉的含糖量比较高，会使血液循环减慢、代谢物堆积，糖尿病患者不应该吃蒸香蕉，否则会加重病情。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
妇女怀孕后对于钙的需要量增多，应多吃含钙丰富的食品。同时，孕妇又容易发生便秘，蒸香蕉不仅含钙丰富，而且还含有较多的膳食粗纤维，适合孕妇食用。

婴幼儿可适量食用。
婴幼儿可以适量吃蒸香蕉，有助于补充身体所需营养。

保存方法

蒸香蕉可以放在盘子里，用保鲜膜密封，冷藏保存。

温馨提示

蒸香蕉忌空腹食用，蒸香蕉中除了含有助眠的钾元素，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
蒸香蕉不宜过量食用，多吃蒸香蕉会因胃酸分泌减少，引起胃肠功能紊乱。