功效作用

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来，而咖啡豆是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。具有提神醒脑、促进新陈代谢、利尿等功效。

1、提神醒脑
咖啡中含有咖啡因，且对身体无害，咖啡因可以刺激大脑皮层，促进血管扩张，提高新陈代谢，减少肌肉疲劳，因此能够提神醒脑。

2、促进新陈代谢
咖啡可以刺激中枢神经系统，使人体新陈代谢加快，从而可以达到一定减肥效果。

3、助排便
咖啡对很多人都会有刺激排便的作用，偶尔排便不顺畅时，喝杯浓咖啡会有通便效果。

4、利尿
咖啡可以促进体内水分排出，从而达到利尿的效果。

5、助消化
咖啡在饭后喝对胃有好处，尤其是吃过油腻的东西，比如肉或者海鲜之后，喝一杯咖啡会有很好的除油腻、助消化的作用。因此肠胃不好的人可以喝一点咖啡来帮助缓解自己的肠胃不适，但是一定要注意适量饮用。

营养价值

咖啡的主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素等。咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。

适宜食用时间

早、午餐后，运动前

适宜食用量

不超过300g/天

食用方法

直接饮用
将煮好的咖啡倒入咖啡杯中，在其中加入适量的牛奶，搅拌均匀后稍微晾凉，便可以直接饮用，能够起到排解油腻、促进消化的功效。

用药禁忌

哺乳期妇女 咖啡因会随乳汁进入婴儿体内，使婴儿烦躁不安、无法入睡，而婴儿的生长发育多在睡眠中进行，若睡眠质量不佳，会导致生长发育迟缓的发生。 心脏病、早搏患者 咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量，若有心脏疾患的人群饮用，则不利于病情恢复。

适宜搭配

咖啡适合蛋糕搭配

咖啡

 + 

蛋糕

搭配效果： 中和咖啡的苦味，口感更好

适宜和禁忌

适宜：脑力劳动者
咖啡适用于脑力劳动者，可以起到提神醒脑之效。

禁忌：哺乳期妇女、心脏病、早搏患者
哺乳期妇女
咖啡因会随乳汁进入婴儿体内，使婴儿烦躁不安、无法入睡，而婴儿的生长发育多在睡眠中进行，若睡眠质量不佳，会导致生长发育迟缓的发生。
心脏病、早搏患者
咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量，若有心脏疾患的人群饮用，则不利于病情恢复。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
孕妇大量饮用咖啡后，咖啡里的咖啡因可能会增加代谢负担，引起恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状，严重者可致流产。此外，咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育，造成胎儿体重过轻、心律不齐等。

婴幼儿应谨慎食用。
咖啡因会刺激儿童的神经系统发育，干扰记忆力发展，甚至会造成儿童多动症。

保存方法

咖啡应该置于阴凉干燥处，避免放入冰箱中。

温馨提示

咖啡加糖要适量，紧张时不宜喝咖啡，不要过量饮用咖啡。