功效作用

金银花，我国南北各地均有分布，为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或者初开的花，性味甘寒，气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，可用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证。金银花具有疏散风热、清热解毒、解毒止痢等功效。

1、清热解毒
金银花甘寒，可以清热解毒，可用于内痈、外痈。

2、疏散风热
金银花甘寒，芳香疏散，善散肺经热邪，透热达表，可用于改善外感风热或者温病初期时身热、咽痛口渴等症。

3、解毒止痢
金银花能清热解毒、凉血、止痢疾，可用于热毒痢疾、下痢脓血，单用浓汤煎服即可奏效。

营养价值

金银花含有环己六醇、肌醇、皂苷、鞣酸等生化成分，还含有大量的还原基因。金银花中的绿原酸有一定的抗病毒作用。金银花中的木犀草苷具有很强的抗呼吸道合胞体病毒的活性。金银花中的黄酮类化合物对猪油的氧化具有明显的抑制作用，主要是因为黄酮类化合物具有多酚结构，能够提供活泼的氢质子与油脂氧化产生的自由基结合成稳定的产物，从而阻断油脂的自动氧化过程。

适宜食用时间

饭后食用为宜。

适宜食用量

6～15g

食用方法

生食
取少量的金银花嫩茎叶及少量的花瓣，用冷开水洗净后，慢慢咀嚼即可。

煮粥
煮粥时加入少量金银花，可以清热、解暑。

泡茶
选用金银花、山楂，用热水冲泡，可以代茶饮，开胃消食。

用药禁忌

金银花甘寒，脾胃虚寒人群不宜多喝金银花茶，以免伤胃。

适宜搭配

金银花适合山楂搭配

金银花

 + 

山楂

搭配效果： 开胃、消食

适宜和禁忌

适宜：热性病、外感风热、牙周炎患者
金银花具有清热解毒、疏散风热的作用，可用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，经常上火的人喝金银花茶效果显著，急慢性扁桃体炎、牙周炎等病的患者可适当饮用金银花茶，经常熬夜的人喝金银花茶可改善目赤。

禁忌：脾胃虚寒者
金银花甘寒，脾胃虚寒人群不宜多喝金银花茶，以免伤胃。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
金银花性寒凉，是清热解毒药中寒凉性较大的药物，过量服用对孕妇及胎儿不利，因此孕妇食用金银花要注意用量。

婴幼儿可适量食用。
婴幼儿服用金银花应结合自身体质，避免过量服用损伤脾胃。

保存方法

置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

温馨提示

夏初花开放前采收，干燥。