功效作用

薏米红豆粥是一道常见的家常粥品，主要是以红豆和薏米熬煮而成。其营养很丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种营养成分，具有减肥瘦身、利尿祛湿、健脾和胃的作用。

1、减肥瘦身
薏米红豆粥能帮助减少人体内的水液，因水液停留在人体细胞内会逐渐产生肥胖，所以薏米红豆粥有利水减肥的效果，肥胖者可适量饮用。

2、利尿祛湿
薏米红豆熬成粥后，可以将薏米的祛湿和红豆的利尿作用充分发挥，可帮助改善体内有湿、利水不通等症。

3、健脾和胃
薏米红豆粥有健脾和胃的功效，对食欲不振、腹满腹胀，以及脾胃的吸收、运化功能都有很好的辅助作用，日常食用可帮助改善脾胃功能。

营养价值

薏米红豆粥中含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。含有较多的皂角苷，可刺激肠道，因此有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有益。

适宜食用时间

早上食用为宜

适宜食用量

250ml左右

食用方法

直接食用
红豆、薏米泡2个小时，将泡好的食材放入电饭煲里，红豆煮至软烂，再加入红糖，融化即可食用，红豆薏米粥有利尿祛湿、健脾消肿的作用。

用药禁忌

脾胃虚弱者 因为薏米中的糖分有较强的黏性，食用过多会出现消化不良。 少汗、便秘者 汗少、便秘的患者最好不要大量服用薏米红豆粥，否则容易加重病情。

适宜搭配

薏米红豆粥适合红枣搭配

红枣

搭配效果： 补中益气

适宜和禁忌

适宜：肥胖者
肥胖者
薏米红豆粥可以消除人体内的水液，水液会停留在人体细胞内，逐渐产生肥胖，所以薏米红豆粥对去除水液、减肥瘦身很有效果。

禁忌：脾胃虚弱者、少汗、便秘者
脾胃虚弱者
因为薏米中的糖分有较强的黏性，食用过多会出现消化不良。
少汗、便秘者
汗少、便秘的患者最好不要大量服用薏米红豆粥，否则容易加重病情。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
孕妇不宜进食薏米红豆粥，因为红豆属于性平的食材，薏米属于凉性的食材，孕妇食用红豆薏米粥往往会发生腹泻。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿不宜进食薏米红豆粥，其中含有的糖类黏性比较高，且婴幼儿尚在发育阶段，消化方面能力较弱，如果吃太多容易出现消化不良的情况。

保存方法

薏米红豆粥密封，置于冰箱中冷藏保存。

温馨提示

在制作红豆薏米粥的时候，可以添加一些食材，让粥的营养更加丰富，例如红枣、龙眼。红枣、龙眼对于身体保健也是有非常好的帮助，在煮粥的时候，加入它们能够充分吸收其中营养，对于保健身体很有效。