功效作用

生地黄，玄参科、地黄属植物，地黄的块根，多年生直立草本，具有滋阴润燥、改善甲亢症状、凉血止血等功效。

1、滋阴润燥
生地黄具有滋阴润燥的功效，可以用于治疗阴虚类疾病，症见口干口渴、倦怠乏力、腰酸腿软、五心烦热、失眠，服用生地黄可以养阴，改善临床症状。

2、改善甲亢症状
生地黄对人体有很多生物学活性，比如可以调节人体的免疫功能，可以提高人体淋巴细胞的抗菌能力，同时可以改善甲状腺功能，可用于治疗甲状腺机能亢进。

3、凉血止血
生地黄还有一定的凉血止血的作用，可用于治疗火热之邪导致的人体广泛出血，比如流鼻血、咳血以及皮下出血等。

4、调节心脏功能
可改善心脏的输出量，增加心脏的收缩能力，对于治疗心衰也有一定的作用。

营养价值

地黄根茎中含有β-谷甾醇、甘露醇及少量豆甾醇、微量的菜油甾醇。亦含地黄素、梓醇、二氢梓醇、乙酰梓醇、单密力特甙、密力特甙、去羟栀子甙、筋骨草甙、胡萝卜甙、单萜和甙类。生地黄水浸剂对须疮癣菌、石膏样小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌及奥杜盎氏小芽胞癣菌等多种真菌的生长有抑制作用。

适宜食用量

煎汤，10～30g；入丸散，或鲜品捣汁服。

食用方法

煮粥
先取适量的粳米放入锅中，加入适量的水，烧开煮沸。然后将生地黄洗净，榨成汁加入，煮成稀粥食用，可以很好的清热解毒、生津止渴。

用药禁忌

生地黄性寒，脾虚腹泻、胃虚食少、寒性体质的人不宜食用。

适宜搭配

生地黄适合沙参搭配

生地黄

 + 

沙参

搭配效果： 养胃生津

不宜搭配

生地黄不适宜与蒜、萝卜搭配

生地黄

 + 

蒜

搭配效果： 蒜含有大蒜素，且味道辛辣，和生地黄一起吃可能会影响营养成分的吸收。

生地黄

 + 

萝卜

搭配效果： 生地黄具有凉血、利尿的功效，萝卜中含有丰富的酶，但是生地黄中的有效成分遇到酶便会分解，所以两者一起食用，可能会降低生地黄的疗效。

适宜和禁忌

适宜：甲亢患者
生地黄能改善改善甲亢症状，适宜甲亢患者服用。

禁忌：脾虚腹泻、胃虚食少、寒性体质者
生地黄性寒，脾虚腹泻、胃虚食少、寒性体质的人不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
生地黄性寒，而孕妇体质偏热，应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。
宝宝体质较弱，肝肾功能不健全，不宜食用生地黄。如若用药，建议谨遵医嘱。

保存方法

一般密封后，放置在阴凉、干燥处。

温馨提示

生地黄不可长期服用。尽管生地黄具有清热凉血、养阴生津的功效，但长期服用生地黄会上火，从而导致出血，因此不可长期服用。