功效作用

胡柚果实美观，呈梨形、圆球形或扁球形，色泽金黄，其富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高，有浓郁的香味。具有促进伤口愈合、降低血液粘度、预防中风的作用。

1、促进伤口愈合
胡柚具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

2、降低血液粘度
进食胡柚可降低血液的粘滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等有较好的预防作用。胡柚含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

3、预防中风
中老年人如果患有脑血管疾病，常吃胡柚有助于预防脑中风的发生。

4、助消化
胡柚有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

营养价值

胡柚清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，它含有丰富蛋白质、糖、有机酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P和钙、磷、镁、钠等营养成分。胡柚含有生理活性物质，皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形，还含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。胡柚的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度，还含丰富的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血和促进胎儿发育的功效。

适宜食用时间

以秋季饭后食用为宜

适宜食用量

300g左右

食用方法

直接食用
胡柚去外皮，掰成小块可以直接食用，经常食用有紧致肌肤的功效。

腌制
将胡柚清洗干净，带皮切成薄片，一层胡柚一层冰糖的铺在可以密封的小罐子里腌制2周左右，可以冲水喝，经常饮用有减肥、止咳的功效。

用药禁忌

肾功能差者 肾功能差者不宜进食胡柚，胡柚中富含钾，可能加重肾脏的负担，不利于疾病的恢复。 体质偏寒者 体质偏寒的人不宜进食胡柚，胡柚本身是属于寒性食物，有脾虚泄泻、身体偏寒的的状况，再食用柚子的话，会出现腹痛、腹泻等不良的反应，而且还能加重体内的寒气。

适宜搭配

胡柚适合鸡肉搭配

鸡肉

搭配效果： 补肺、下气、消痰止咳

适宜和禁忌

适宜：中老年人、消化不良者
消化不良者
胡柚有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
中老年人
进食胡柚可降低血液的粘滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

禁忌：体质偏寒、肾功能差者
肾功能差者
肾功能差者不宜进食胡柚，胡柚中富含钾，可能加重肾脏的负担，不利于疾病的恢复。
体质偏寒者
体质偏寒的人不宜进食胡柚，胡柚本身是属于寒性食物，有脾虚泄泻、身体偏寒的的状况，再食用柚子的话，会出现腹痛、腹泻等不良的反应，而且还能加重体内的寒气。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。
孕妇可以进食胡柚，胡柚营养丰富，其中所含的天然叶酸，不仅能预防孕期贫血，还可以预防胎儿畸形。

婴幼儿可以适量食用。
婴幼儿可以适量进食胡柚，胡柚有增强体质的功效，能帮助身体吸收钙、铁，可促进婴幼儿的生长发育。

保存方法

胡柚可低温保存，也可装袋脱氧保存。

温馨提示

挑选胡柚首先要掌握“不倒翁”原则，上尖下宽是胡柚的标准形，其中选扁圆形、颈短的胡柚为好（底部是平面更佳）。颈长的胡柚，囊肉少、皮多。胡柚存放应最好处于通风处，温度不宜过低，最好在10℃以上。胡柚怕水，最好不要沾水。