功效作用

拐枣果实形态似万字符，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香，具有醒酒、通便等功效。

1、醒酒
因为拐枣中含有比较多的葡萄糖和有机酸，这些物质可以帮助醒酒，一般喝醉的人可以通过食用拐枣来醒酒和安神。

2、通便
拐枣中含有比较多的水分以及葡萄糖、有机盐，这些物质可以帮助身体排泄，增加肠胃的蠕动，进而改善便秘。

3、改善烦躁
随着生活的不断发展，很多人都会容易感到烦躁，而拐枣就具有改善烦躁的作用。这是因为拐枣中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类物质，能够改善人的心情，调节人的情绪。

营养价值

拐枣有很高的营养价值，拐枣肉质果梗中含蔗糖、葡萄糖、果糖等，风味颇佳，可作为生食果品。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。

适宜食用时间

任意时间段食用均可

适宜食用量

50g左右

食用方法

直接食用
将采摘的拐枣去皮后即可食用，具有止渴除烦、通络止痛、醒酒安神的功效。

煲汤
准备适量拐枣、猪心等食材，将食材放入锅中并进行大火熬制，半小时后即可食用，长期食用能够起到祛风通络的功效。

用药禁忌

拐枣是一种较为寒性的食物，所以脾胃虚寒的人不宜吃，以免损伤脾胃。

适宜搭配

拐枣适合猪心搭配

猪心

搭配效果： 祛风通络

适宜和禁忌

适宜：高血压者
拐枣中含有降压的成分，麦草碱等成分能够帮助人体降血压，高血压患者适宜食用。

禁忌：脾胃虚寒者
拐枣是一种较为寒性的食物，所以脾胃虚寒的人不宜吃，以免损伤脾胃。

保存方法

可将拐枣进行烘干或风干后再进行冷藏。

温馨提示

没有成熟的拐枣，味道很酸涩，难以下咽，只有在11月后经过了几次霜降才会成熟变甜。