功效作用

栀子主产于江西、湖南、湖北、浙江等地，是茜草科植物栀子的果实。栀子性苦寒，归心、肺、三焦经，常用于改善黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症，具有泻火除烦、清热利湿、凉血止血的功效。

1、泻火除烦
栀子苦寒清降，能够清泻人体全身上下之火邪，可泻心火而清心除烦，因而可以改善心烦、燥扰不宁等病症，还可以用来改善热病火毒炽盛而表现出的高热烦躁、神昏谵语等病症。

2、清热利湿
栀子苦能燥湿，寒能清热，善于清利下焦肝胆湿热，可改善肝胆湿热所引起的湿热黄疸症状；此外，栀子能够清利下焦湿热，清热凉血，利尿通淋，可用来改善血淋、热淋涩痛等小便不适症状。

3、凉血止血
栀子性寒，能够凉血止血，因此可用于改善血热妄行的多种出血症状，如吐血、衄血等症。

4、清肝明目
栀子能够泻火解毒，清肝火以明目，可改善肝胆火热上攻所导致的目赤肿痛等眼部不适病症。

营养价值

栀子含有含黄酮类栀子素、 三萜类化合物藏红花素、藏红花酸及α-藏红花甙元，亦含环烯醚萜甙类栀子甙、异栀子甙、去羟栀子甙、山栀子甙、栀子酮甙等。此外，还含有D-甘露醇、β-谷甾醇、二十九烷、熊果酸。栀子所含环烯醚萜甙等成分均有利胆作用。栀子乙醇提取物，水提取物，乙酸乙酯部分和京尼平甙有一定的抗炎和改善软组织损伤的作用，其提取物制成油膏可加速软组织的愈合。

适宜食用时间

任意时间段食用均可。

适宜食用量

6～10g。外用生品适量，研末调敷。

食用方法

泡水
烘干的栀子取出来2~3朵放入开水中，随后加上开水冲泡，10分钟后可以揭盖饮用。

煎服
将适量的栀子放在熬药的砂锅中，加水煎服，能够起到护肝利胆的功效。

用药禁忌

栀子性味苦寒，容易伤脾胃，因此脾虚便溏者需要谨慎食用。

适宜搭配

栀子适合菊花搭配

栀子

 + 

菊花

搭配效果： 清热、降胆固醇

适宜和禁忌

适宜：肺热咳嗽、鼻衄者
栀子能够泻火除烦、清热利湿、凉血止血、清肝明目、消肿止痛、解毒消疮等，因此尤其适合肺热咳嗽、鼻衄者服用，但是要注意不要大量服用。

禁忌：脾虚便溏者
栀子性味苦寒，容易伤脾胃，因此脾虚便溏者需要谨慎食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
栀子性寒，孕妇过量服用会对身体和胎儿不利，需在医生指导下用药。

婴幼儿应谨慎食用。
栀子性寒，不建议婴幼儿食用。有需要时可在医生指导下食用，不可擅自用药。

保存方法

置通风干燥处。

温馨提示

栀子不适合长期并且大量服用。中医上认为栀子性寒味苦，服用后对于心经、三焦经以及肺经有不错的改善效果以及保健效果。但是这种性寒的中药材并不适合长期大量使用，否则会导致腹泻甚至痢疾。